سیده زهرا میراعلمی در این نشست با اشاره به اینکه نان قوت غالب مردم در کشور و شهرستان ماست افزود نانوایان مدافعان امنیت غذایی در جامعه هستند و به طبع باید برای سلامت جامعه دستورالعمل های پخت باکیفیت نان را رعایت کنند چرا که این مورد روی سلامت جامعه تاثیر مستقیم دارد.
نماینده عالی دولت در شهرستان سیاهکل در ادامه خاطرنشان کرد: نانوایان سعی کنند تعطیلی های خارج از برنامه را به فرمانداری ا علام کنند تا در مدیریت عرضه نان مشکلی ایجاد نشود.
میراعلمی همچین گفت بحث پدافند غیر عامل مثل برق جایگزین و سوخت جایگزین در مواقع بحرانی هم باید توجه شود.
فرماندار گفت با نگاه مهندسی که نسبت به توزیع آرد در کشور براساس عملکرد هر نانوا صورت گرفته و در سطح شهرستان با تلاش های همکاران فرمانداری و بررسی سامانه نانینو وضعیت پخت هرنانوا مشخص و بر این اساس رویکرد مثبت و عادلانه در سطح توزیع آرد برنامه ریزی شده است.
فرماندار از نانوایان خواست در هدف بعدی در نظر گرفته شده برای واحد های خبازی که همان تولید نان با کیفیت هست با فرمانداری همکاری داشته و در برنامه های آموزشی در نظر گرفته شده در این راستا حضور فعال داشته باشند.
فرماندار در پایان از دغدغه های نانوایان گفت و از اینکه در برابر برخی مشکلات کاری تاب آوری دارند تشکر کرد.
مدیرکل غله گیلان نیز با اشاره اینکه نان فقط یک خوراک روزانه نیست افزود نان در فرهنگ ایرانی برکت و رزق پاک است و ریشه در فرهنگ باستان و کهن ما دارد.
اسدی خاطرنشان ساخت: نانوایی ها یک تولیدی محسوب می شوند و مشکلی در چرخه کار آنان تبعات اجتماعی زیادی دارد.
مدیرکل غله استان گیلان در ادامه با اشاره به اینکه مشکلی در ذخیره کالاهای اساسی در استان در حوزه آرد نیست افزود:در طول جنگ ۴۰ روزه زنجیره امنیت غذایی را در حوزه نان حفظ شده و مشکلی در تولید و توزیع نان در استان و شهرستان سیاهکل نداشتیم.
وی در پایان گفت نان ارتباط مستقیم با سلامت مردم دارد لذا رعایت کیفیت و بهداشت و آیین نامه های استاندارد در تولید این کالای اساسی باید حفظ شود.
در پایان این نشست کارگاه آموزشی آرد و نان برگزار و در انتها از نانوایان پیشکسوت با اهدای لوح سپاس تقدیر شد.
خبرنگار آریا حاجی پور
