گیلان – ساعت رویداد: عطر غذاهای محلی گیلان به گیرایی پرجاذبهای برای گردشگری استان در سطح ملی و بین المللی تبدیل شده و امروز بار دیگر پخت نان و غذاهای محلی رقم آثار ناملموس استان در فهرست ملی را افزایش داد.
به گزارش خبرنگار ما، ۳۰۰ نوع غذای محلی در گیلان شناسایی شده که با ثبت تازه شیوه تهیه سنتی شیرینی کاکا(کوییکاکا)، مهارت سنتی پخت بورانی پلو (بورانیَه پلو)، ماهی لونگی (مویَه لَوَنگی)، باسترما پلو(باسترمَه لونگی) آستارا و باورهای مربوط به آنها، پخت زِرَینَه نون (نان زِرَن، زِرَنگ، زَرین) تالشی و مهارت سنتی فرآوری چای(دس چای) ۳۳ شیوه پخت از این غذاها در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است.
جغرافیای تغذیه امروزه از اهداف پرطرفدار و پردرآمد در کشورهای پیشرو در صنعت گردشگری محسوب میشود؛ اهمیت این مساله تا آنجاست که شبکه شهرهای خلاق یونسکو، خوراک شناسی را نیز در کنار ۶ حوزه خلاق دیگر از جمله صنایع دستی، هنرهای بومی، هنرهای رسانهای، فیلم، طراحی، ادبیات و موسیقی پوشش میدهد.
رشت از سال ۹۴ در کنار آدلاید استرالیا، بارسلونا از اسپانیا، برگن از نروژ، بوداپستِ مجارستان، دیترویتِ آمریکا، لیورپولِ انگلیس، رمِ ایتالیا، مونته ویدئو از اروگوئه، سالوادورِ برزیل، سنگاپور و۲۲ شهر دیگر از ۴۶ کشور جهان به عضویت شبکه شهرهای خلاق جهان پیوست؛ پخت تیانحلوا خشک بیجار، خورش ترش واش، سیاهپلو لنگرود، بادمجان شکمپر، پنیر برشته، کالکباب، باقلاوابیج از جمله مواردی است که در فهرست آثار ملی به ثبت رسیده است
لزوم نظارت در عین همراهی با اصناف و بازاریان در دوران جنگ رمضان
گیلان- ساعت رویداد: ساعت رویداد: رئیس اداره صنعت، معدن و تجارت شهرستان سیاهکل در گفت و گو با پایگاه خبری ساعت رویداد با اشاره به دوران جنگ تحمیلی سوم از سوی آمریکا و رژیم صهیونیستی علیه ایران که از آن با عنوان «جنگ رمضان» یاد میشود، گفت: در چنین شرایط حساسی، اصناف و بازاریان خط مقدم تأمین کالا و معیشت مردم هستند؛ از این رو رویکرد ما ترکیبی از نظارت مؤثر و همراهی عملی با آنان است.
